Farine de chanvre

du Perche


La farine de chanvre est issue du pressage à froid des graines entières. Le tourteau, reste de la graine débarrassée de son huile, est moulu afin d’obtenir une farine alimentaire. Son goût de noisette et sa couleur vert kaki apportent une touche d’originalité à vos recettes ! * 

*La consommation de cette farine n’engendre pas d’effets psychotropes

Farine de chanvre produite par La Patte Jeanjean

En cuisine

La farine de chanvre s’incorpore à raison de 10 à 30 % en complément d’une autre farine. Elle constitue également une alternative saine et savoureuse pour épaissir les soupes ou les sauces. Afin de préserver au maximum sa saveur une fois ouverte, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur et de la consommer sous 2 mois.

Ingrédients

Farine de chanvre (Cannabis sativa) issue de l’agriculture biologique, 100% naturellement sans gluten*, sans additif ni conservateur.

* ne convient pas aux personnes souffrant de la maladie cœliaque. Conditionné dans un atelier manipulant du gluten

Point santé

Avec sa teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, la farine de chanvre est idéale pour des recettes diététiques. Elle contient également des oméga-3 et oméga-6 dans des proportions idéales, ce qui en fait un atout nutritionnel indéniable.


Apports journaliers (pour une portion de 100g)

  • Énergie20%20%
  • Matières grasses dont acides saturés13%13%
  • Glucides dont sucres20%20%
  • Fibres alimentaires55%55%
  • Protéines56%56%
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