Méridional


Ce mélange One Pot Pasta est un mélange de légumes déshydratés et de bouillon de qualité et conservant toutes les qualités nutritionnelles d’origine.

En cuisine

Plongez ce mélange de légumes déshydratés avec les pâtes Jeanjean dans l’eau bouillante salée pour obtenir un plat complet en 5 min chrono ! Essayez aussi la cuisson risotto pour conserver saveurs et nutriments.

Ingrédients

Tomate , poivron vert, oignon grillé, bouillon méridional (piment doux, coriandre, oignon, poivron, cumin, tomate, ail, paprika, poivre noir), issus de l’agriculture biologique.

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Point santé

Tomate : elle est peu calorique. Elle est source de fibres qui vont permettre de stimuler le transit intestinal et de jouer sur la satiété. Source de vitamine C, elle possède des propriétés antioxydantes et pourrait être en partie responsable des effets bénéfiques associés à une consommation élevée de fruits et légumes. La vitamine C dans le sang contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme, un effet protecteur contre l’apparition de certaines maladies dégénératives associées au vieillissement. Elle est riche en antioxydants qui sont sous la forme de pigments colorés lui donnant sa belle couleur. Les antioxydants vont permettre de réduire les signes du vieillissement et de limiter l’apparition de cancers et de certaines pathologies.

Poivrons : les poivrons verts contiennent des quantités variables de plusieurs types d’antioxydants tels que les caroténoïdes et les flavonoïdes. Il est une source de vitamine K qui est nécessaire pour la synthèse (fabrication) de protéines associées à la coagulation du sang (autant à la stimulation qu’à l’inhibition de la coagulation sanguine). Elle joue aussi un rôle dans la formation des os. En plus de se trouver dans l’alimentation, la vitamine K est fabriquée par les bactéries présentes dans l’intestin, d’où la rareté des carences en cette vitamine. Le poivron vert est source de manganèse pour la femme, le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Oignons : ils empêchent la formation de caillots sanguins dangereux, la rutine, un composé chimique qu’on trouve en grande quantité dans les oignons empêche les caillots de sang dangereux. La rutine inhibe l’accumulation de plaquettes dans les artères ainsi que la formation de fibrines dans les veines, deux composantes des caillots de sang. Ils augmentent l’apport en acide folique. L’acide folique, ou la vitamine B9 est un constituant essentiel de la fonction cérébrale et contribue à la santé émotionnelle et mentale. Ils réduisent l’hypertension artérielle, ils sont une excellente source de quercétine, un composé chimique aux propriétés antioxydantes. Elle protége aussi les parois des vaisseaux sanguins contre leur détérioration. Ils ne comptent que très peu de calories. Ils constituent une source de sélénium qui a des vertus protectrices contre le cancer.

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