Pois cassés

du Perche

Avec leur très belle couleur verte, nos pois sauront vous conquérir.

Incontournable, cette légumineuse est une véritable source de plaisir et de bien-être.

En cuisine

Les pois cassés se cuisent dans 2 à 5 fois leur volume d’eau froide (selon leur utilisation) pendant 45 min environ.

Vous pouvez les déguster en velouté, avec du lard ou toute autre viande.

Ingrédients

Pois cassés du Perche issus de l’agriculture biologique

ne convient pas aux cœliaques : conditionné dans un atelier manipulant du gluten

(en savoir plus)

Point santé

Riches en glucides, en protéines, en sels minéraux, les pois le sont également enfibres. A noter qu’ils ont l’avantage d’être plus digestes que d’autres légumineuses car ils contiennent peu de cellulose.

Les pois cassés sont aussi riches en cuivre, en vitamine B et en manganèse. De ce fait, leur consommation facilite la réparation des tissus, améliore le fonctionnement du système nerveux et augmente la résistance du corps. Il est d’ailleurs conseillée aux femmes enceintes.