P’tite Tini

Sarrasin


Puissant, racé, normand…

Le sarrasin révèle tout son caractère à travers cette pâte semi-complète, qui n’est pas sans rappeler le bon goût des galettes bretonnes.

En cuisine

Temps de cuisson rapide (3 à 4 min).
Avec leur bon goût de noisette, ces pâtes sont délicieuses avec une noix de beurre salé.

Ingrédients

Farine semi-complète de sarrasin du Perche* 98%, farine de guar*
* ingrédient issu de l’agriculture biologique

ne convient pas aux cœliaques : conditionné dans un atelier manipulant du gluten

(en savoir plus)

Point santé

Riches en fibres et en protéines, le sarrasin a le mérité d’être pauvre en sucre. Il contient également beaucoup de magnésium (230 mg de magnésium pour 100 g) ce qui permet de lutter contre le stress, les maux de tête et les crampes.

Par son fort pouvoir anti-oxydant, la consommation de sarrasin permet de diminuer la tension artérielle et le risque de maladies cardiovasculaires.

De plus, le sarrasin contient du  D-fagomine, petite molécule ralentissant le passage du sucre dans le sang, ce qui confère à la farine de sarrasin un index glycémique bas.


Apports journaliers recommandés pour un adulte,
pour une portion de 100g

  • Énergie18%18%
  • Matières grasses dont acides saturés4%4%
  • Glucides dont sucres25%25%
  • Fibres alimentaires22%22%
  • Protéines26%26%
  • La Patte Jeanjean © 2017
    Mentions Légales
  • Pôle Universitaire d'Alençon
    CCI Intech - 61250 Damigny
  • Visitez notre page Facebook
  • Abonnez-vous à notre newsletter !


  • (cliquez pour voir le certificat)