Gigli

Temps de cuisson rapide (4 à 5 min). Cette recette aux accents de soleil est à déguster avec un simple filet d’huile d’olive ou en salade.

Farines du Perche (épeautre*, froment*, blé des Pharaons*, blé dur*), tomate* 2,4%, basilic* 1,6%*

* ingrédient issu de l’agriculture biologique

Aliment quotidien de nos plats durant la saison estivale, la tomate est un atout santé non négligeable. Et pour cause : elle facilite la digestion et aide à lutter contre les calculs biliaires et l‘hypertension. 

Riche de 3 des meilleurs antioxydants connus (vitamine C, vitamine E et bêtacarotène), elle est également riche en lycopène qui permet de lutter contre le vieillissement et le cancer.

La tomate est ici associée à une plante aromatique dont les multiples vertus santé ne sont plus à démontrer. Le basilic constitue un puissant anti-inflammatoire riche en antioxydants, en vitamines K et en minéraux. Idéal pour soulager les troubles digestifs.

À noter : l’utilisation de variétés anciennes, sans gluten modifié, offre également un produit plus digeste et nutritif.