Gigli tomate basilic et son cabillaud en bolognaise d’encornets

Gigli tomate basilic et son cabillaud en bolognaise d’encornets

Gâteau de semoule fine de blé des Pharaons

Gâteau de semoule fine de blé des Pharaons

Paëlla au boulgour de blé des Pharaons

Paëlla au boulgour de blé des Pharaons

Cake aux pois cassés et chorizo

Cake aux pois cassés et chorizo

Rougail saucisses et lentillons

Rougail saucisses et lentillons

Salade fraîcheur de quinoa

Salade fraîcheur de quinoa

Petit salé aux lentillons du Perche

Petit salé aux lentillons du Perche

Royale de châtaigne, lentilles beluga, espuma saumon fumé

Royale de châtaigne, lentilles beluga, espuma saumon fumé

Velouté de pois cassés

Velouté de pois cassés

Burger de lentillons et quinoa du Perche

Burger de lentillons et quinoa du Perche

Souris d’agneau braisée aux pois cassés

Souris d’agneau braisée aux pois cassés

Pasotto de Gigli aux tripes à la mode de Caen

Pasotto de Gigli aux tripes à la mode de Caen

Tarte pommes abricots, pâte brisée farine de chanvre

Tarte pommes abricots, pâte brisée farine de chanvre

Salade de pâtes Gigli tomate basilic

Salade de pâtes Gigli tomate basilic

Salade de lentillons du Perche et truite fumée

Salade de lentillons du Perche et truite fumée

Pizza napolitaine au chanvre

Pizza napolitaine au chanvre

Taboulé au quinoa du Perche

Taboulé au quinoa du Perche

Blinis au chanvre

Blinis au chanvre

Arancini de quinoa cœur normand

Arancini de quinoa cœur normand

Pancake chanvre et fraises

Pancake chanvre et fraises

Pasotto de Crête de Coq citron gingembre au poisson

Pasotto de Crête de Coq citron gingembre au poisson

Gâteau de quinoa aux pruneaux

Gâteau de quinoa aux pruneaux

Pain de chanvre et d’épeautre

Pain de chanvre et d’épeautre

Cake au chanvre

Cake au chanvre

Poêlée de Saint-Jacques au chanvre

Poêlée de Saint-Jacques au chanvre

Crêpes au chanvre façon normande

Crêpes au chanvre façon normande

P’tite Tini sarrasin, courge et lardons façon tartiflette normande

P’tite Tini sarrasin, courge et lardons façon tartiflette normande

Lumaconi persil ail, saucisses, poireaux et crème de moutarde

Lumaconi persil ail, saucisses, poireaux et crème de moutarde

Crête de coq Citron Gingembre et rouleaux de saumon fumé

Crête de coq Citron Gingembre et rouleaux de saumon fumé

Radiatori curry indien au lait de coco, poulet et julienne de carottes

Radiatori curry indien au lait de coco, poulet et julienne de carottes

Crête de Coq au potiron et aux coques

Crête de Coq au potiron et aux coques

Gigli aux trompettes de la mort, jambon de Parme et concassé de châtaignes.

Gigli aux trompettes de la mort, jambon de Parme et concassé de châtaignes.

Cuisse de canette rôtie, légumes secs au lard fumé et chou-fleur

Cuisse de canette rôtie, légumes secs au lard fumé et chou-fleur

Houmous de pois cassés du Perche

Houmous de pois cassés du Perche

Suprême de volaille et ses pâtes façon carbonara

Suprême de volaille et ses pâtes façon carbonara

Quinoa au saumon et mousse d’amande

Quinoa au saumon et mousse d’amande

Asperge blanche comme un maki, quinoa gourmand

Asperge blanche comme un maki, quinoa gourmand

Pain de lentillons du Perche

Pain de lentillons du Perche

Nous réalisons nos propres fiches recettes en collaboration avec notre photographe culinaire Nathanaël Gaine (GN Ethique Photographique)

Nous travaillons également en partenariat avec différents chefs de la région pour proposer des fiches recettes dans lesquelles nos produits sont à l’honneur.

  • La Patte Jeanjean © 2017
    Mentions Légales
  • Pôle Universitaire d'Alençon
    CCI Intech - 61250 Damigny
  • Visitez notre page Facebook
  • Abonnez-vous à notre newsletter !


  • (cliquez pour voir le certificat)