
La Patte Jeanjean
est une jeune entreprise dynamique et innovante créée en 2013 basée à Damigny (61) en Normandie. La Patte Jeanjean travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux engagés dans une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
Nos producteurs
Découvrez le savoir-faire du Perche…

Michel Mercier
« Paysan dans l’âme depuis toujours », Michel Mercier a démarré son « aventure » en 1982. Depuis, il en apprend tous les jours ! Ce paysan, installé dans le Perche à Senonches, est un passionné. Il aime (re)découvrir et faire connaître des cultures ancestrales – aux qualités nutritionnelles exceptionnelles – qui nécessitent patience, assiduité et bienveillance. Michel Mercier a officiellement converti son exploitation en bio il y a 9 ans. L’aboutissement d’une volonté qu’il portait en lui depuis une vingtaine d’années, « je veux faire mon métier de paysan naturellement, sans la chimie ». Membre fondateur de La Patte Jeanjean, son souhait est clair : « produire et aller directement jusqu’au consommateur ».

Thierry Porcher
C’est sur une exploitation familiale de 120 hectares à Jaudrais, aux portes du Perche, que Thierry Porcher s’est installé en 2005. Sensible aux enjeux environnementaux, le passage de sa ferme en bio se fait naturellement il y a 4 ans : « produire sain demande plus de travail mais c’est plus valorisant ». Le cultivateur privilégie la diversification des cultures, qui correspondent à la région, avec pour objectif d’aboutir à « un circuit le plus court possible ». Comme c’est le cas avec La Patte Jeanjean : « une marque de notre terroir, locale, où le produit va directement de chez nous au distributeur, sans intermédiaire et avec une parfaite traçabilité ».

Samuel Deschoolmeester
Son exploitation de Saint-Mard-de-Réno, Samuel Deschoolmeester la connaît sur le bout des doigts. Et pour cause : l’agriculteur est né ici, au cœur du Perche. Certifié bio depuis 2017, son savoir-faire requiert « d’observer la nature en permanence et de faire cohabiter diverses cultures qui se complètent bien ». Homme de valeur, il aime joindre le geste à la parole. Pour lui, le bio « permet de faire de la vraie agriculture ». Soucieux de produire et de commercialiser en circuit court, Samuel Deschoolmeester travaille avec La Patte Jeanjean car « c’est une marque locale avec laquelle nous avons des valeurs communes ».
Notre atelier de fabrication
Notre atelier se situe à Damigny en Normandie (61). C’est ici que toutes nos matières premières sont transformées et conditionnées. Nous fabriquons nos pâtes à partir de blé tendre et de variétés anciennes pour plus de digestibilité, de nutriments et de goût. Il s’agit notamment de l’épeautre ou du blé des Pharaons. Nos céréales ont également leurs propres propriétés nutritives et gustatives. Toutes nos gammes de produits sont confectionnés de manière artisanale. Nous les associons pour en tirer le meilleur et obtenir des produits uniques.
Nos matières premières
Rares, anciennes et de qualité, elles sont cultivées localement dans le respect de l’agriculture biologique et selon un savoir-faire
La légende du colibri
Chacun apporte sa part dans la protection de la planète