Crête de Coq

Épeautre et blé des Pharaons


Vous apprécierez l’arôme de céréales de cette crête de coq… végétale ! Mêlant fraîcheur et finesse, la Crête de Coq surprend par son naturel et sa simplicité. Texture fondante et onctueuse en bouche.

3,50 250 g +
Crête de Coq Épeautre et blé des Pharaons - La Patte Jeanjean
Crête de Coq Épeautre et blé des Pharaons - La Patte Jeanjean

En cuisine

Temps de cuisson rapide (4 à 5 min). Digestes, ces pâtes se dégustent avec un filet d’huile d’olive ou accompagnées d’une sauce.

Ingrédients

Farines semi-complètes du Perche (épeautre* 30%,froment*blé des Pharaons* 20%, blé dur*)

*ingrédient issu de l’agriculture biologique

Point santé

L’épeautre renferme de nombreux oligo-éléments essentiels au bon équilibre alimentaire. Ses propriétés nutritionnelles sont supérieures à celles du blé : il contient notamment 4 fois plus de magnésium, ce qui en fait un très bon aliment antistress.

Le blé des Pharaons, communément appelé Kamut®, est une céréale très ancienne qui contient 20 à 40 % de protéines de plus que le blé, plus d’acides gras insaturés et d’acides aminés. Sa bonne teneur en magnésium, sélénium et zinc contribue à lutter contre la fatigue. Sa richesse en fibre et son faible indice glycémique en fait un aliment idéal dans le cas d’un régime : il convient parfaitement aux diabétiques.

Riches en antioxydants, l’épeautre et le blé des Pharaons aident à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires. 

À noter : l’utilisation de variétés anciennes, sans gluten modifié, offre également un produit plus digeste et nutritif.


Apports journaliers (pour une portion de 100g)

  • Énergie19%19%
  • Matières grasses dont acides saturés2%2%
  • Glucides dont sucres29%29%
  • Fibres alimentaires5%5%
  • Protéines22%22%
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