Gigli

Épeautre et blé des pharaons


Séduisante par sa forme de girolle, la Gigli étonne par son goût riche et tout en subtilité !

Texture fondante et onctueuse en bouche.

En cuisine

Temps de cuisson rapide (4 à 5 min).
Onctueuses et digestes, ces pâtes se dégustent avec un filet d’huile d’olive ou accompagnées d’une sauce.

Ingrédients

Farines du Perche (épeautre* 30%, froment*, blé des Pharaons* 20%, blé dur*)
*ingrédient issu de l’agriculture biologique

(en savoir plus)

Point santé

L’utilisation de variétés anciennes, sans gluten modifié, offre un produit digeste et nutritif.

Épeautre :  L’épeautre est une merveille qui renferme de nombreux oligo-éléments essentiels au bon équilibre alimentaire ! A noter que ses propriétés nutritionnelles sont supérieures à celles du blé : il contient notamment 4 fois plus de magnésium, ce qui en fait un très bon aliment antistress .

Sa richesse en anti-oxydants, phosphore et calcium aide à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires

Blé des Pharaons : Communément appelé Kamut, cette céréale très ancienne contient 20 à 40 % de protéines de plus que le blé, mais également plus d’acides gras insaturés et d’acides aminés essentiels. Grâce à son fort taux d‘antioxydants, cet aliment aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires

De plus, sa bonne teneur en magnésium, sélénium et zinc contribue à lutter contre la fatigue. Enfin, sa richesse en fibre et son faible indice glycémique en fait un aliment idéal dans le cas d’un régime, et convient parfaitement aux diabétiques.


Apports journaliers recommandés pour un adulte,
pour une portion de 100g

  • Énergie19%19%
  • Matières grasses dont acides saturés3%3%
  • Glucides dont sucres29%29%
  • Fibres alimentaires8%8%
  • Protéines22%22%
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